AMBIENTE
El Fairmont Hotels & Resorts Green Partnership Program, lanzado inicialmente en 1990 como un intento comunitario para reducir el impacto de nuestras operaciones en el ambiente en el que vivimos y trabajamos, es considerado actualmente por muchos, incluido el National Geographic Traveler, como uno de los programas ambientales más completos de la industria hotelera de América del Norte. ¡Fairmont Hotels & Resorts apoya el pensamiento ecologista porque el ambiente no es simplemente algo que está ahí afuera; sino que se trata del lugar donde vivimos, trabajamos y jugamos todos los días! Etapa I de Green Partnership Sobre la base de una encuesta ambiental a los empleados de toda la cadena, se creó un plan de acción para llevar a la compañía a una posición de liderazgo en la responsabilidad ambiental. Se identificaron 16 puntos para promover inicialmente mejoras en las propiedades en las áreas de manejo de desechos, ahorro de energía, ahorro de agua y prácticas de compra. Manejo de desechos:
Siguiendo las 3 “R” (reducir, reutilizar, reciclar), y con el objetivo de reducir los desechos en un 50% y el uso de papel en un 20%, todos los hoteles y centros turísticos Fairmont han implementado programas completos de reciclado de diversos materiales. Cuando se cuenta con las instalaciones, Fairmont envía todos los años miles de kilos de materiales, tales como vidrio, aluminio, plástico, periódico, cartón y abono a depósitos de reciclado, al mismo tiempo que dona las cortesías y los jabones usados a albergues e instituciones de beneficio de la zona. Nuestros locales de comida y bebida se han comprometido a reducir gradualmente los elementos descartables y nuestros departamentos de ingeniería continúan separando y desechando correctamente los materiales peligrosos. Ahorro de energía:
En un intento por conservar energía y reducir las emisiones de gas causantes del efecto invernadero, todos los hoteles y centros turísticos Fairmont continúan cambiando las lámparas incandescentes por lámparas fluorescentes. En nuestras habitaciones de huéspedes, los cabezales de las duchas y los sistemas de aireación de los grifos ayudan a ahorrar energía y agua. Además, se han establecido temperaturas estándar para todos los tanques internos de agua caliente. Compras:
Fairmont Hotels & Resorts ha establecido políticas de compra corporativas para la adquisición y conversión a productos ecológicos. Éstas incluyen la eliminación de sustancias químicas peligrosas y de perfumes sintéticos, la conversión al papel Kraft sin blanqueador y al papel reciclado, y la sustitución de productos en aerosol por productos alternativos que no perjudican la capa de ozono. Además, se establecieron vínculos con los cultivadores de productos orgánicos de la zona para la compra de alimentos con cultivo orgánico y se realizaron negociaciones con nuestros proveedores para eliminar y reducir el exceso de envoltorios. Ahorro de agua:
Además de dotar las habitaciones de huéspedes con cabezales de duchas y sistemas de aireación de los grifos para el uso eficiente del agua, se ha impuesto una política corporativa para reemplazar los inodoros que liberen más de dos galones (7,5 litros) de agua por uso. Mediante nuestros programas de cambio opcional de toallas y sábanas de Fairmont Hotels & Resorts, nuestros preciados huéspedes están poniendo su granito de arena al ahorrar enormes cantidades de agua, energía y detergentes. Etapa II de Green Partnership Información sobre el Forest AND the Trees Employee Environmental Incentive Program
Los Comités ecológicos de Fairmont de cada propiedad compiten por el liderazgo ambiental y por el título de Hotel ecológico del año (Environmental Hotel of the Year), con una creciente lista de 200 posibles iniciativas ambientales entre las que elegir. El hotel que complete la mayor cantidad de iniciativas ambientales en un año gana un intercambio ecológico de una semana con todos los gastos pagos, para los diez miembros del Comité ecológico. Es muy común que los hoteles ganadores completen más de 100 iniciativas ambientales en un año. Y nuestra cadena en total alcanza más de 1.000. Programas de alcance comunitario Adopt- A-Shelter
Adopt- A-Shelter representa un enfoque innovador a la filantropía corporativa integrada, que implica la donación de miles de artículos que posiblemente ya no se usen en el hotel, pero que pueden resultar vitales para familias que han sido víctimas de la violencia familiar. Estos artículos incluyen camas, muebles, cortesías, sábanas y otros artículos usados. Además de las donaciones de productos reutilizables que lleva a cabo Fairmont Hotels & Resorts, el programa incentiva a otras corporaciones a seleccionar los materiales que pueden resultar útiles para las organizaciones de beneficencia. Protección de las especies en peligro de extinción
El programa Fairmont's Be-My Beluga, inicialmente lanzado en las propiedades canadienses, ha recaudado más de $120.000 para la investigación y protección de las ballenas Beluga del río St. Lawrence. Con el objetivo de proteger a las especies en peligro de extinción de las comunidades en las que funciona Fairmont, nuestros empleados han expandido sus esfuerzos de recaudación de fondos para incluir a las tortugas marinas de Acapulco y Barbados, al lobo gris y al oso pardo de Alberta, al pájaro azul de las Islas Bermudas, a la ballena franca en New Brunswick, y la lista continúa. Compostaje industrial
Teniendo en cuenta la gran cantidad de cáscaras de vegetales, borra de café, cáscaras de huevo y otros desechos orgánicos que generan nuestros hoteles, Fairmont está analizando la manera de convertir el 50% de sus desechos actuales en abono industrial. El producto final es un fertilizante que puede utilizarse para cultivar hierbas en los jardines orgánicos de nuestras propiedades. Campos de golf certificados por Audubon
En un intento por optimizar el uso del espacio verde de los campos de golf como refugio y hábitat para la flora y la fauna, todos los campos de golf pertenecientes a Fairmont están actualmente inscritos en el Audubon Cooperative Sanctuary System. Con el objetivo de reducir el uso de pesticidas, conservar y probar el agua, educar al público y establecer habitats naturales para la flora y la fauna, Fairmont ha adoptado políticas medioambientales para sus campos de golf. Eco-Meet: Planificación de conferencias sobre ecología
Eco-Meet, un programa de conferencias sobre ecología líder en la industria, fue desarrollado para ayudar a los organizadores de eventos a desarrollar conferencias sobre reducción de desechos a través de Eco-servicio, Eco-cocina, Eco-alojamiento y Eco-programación. Las opciones incluyen una reducción del 50% de proteínas animales y cocina vegetariana, estaciones de reciclaje en las salas para reuniones, bolígrafos biodegradables de maíz, servicio de comidas y bebidas sin materiales descartables, diversos servicios ecológicos en las habitaciones de huéspedes, actividades de ecoturismo para conocer a los delegados, y mucho más. Redistribución de los alimentos
¿Alguna vez se preguntó qué sucede con los restos de comida que quedan sobre la mesa del buffet una vez que los huéspedes ya no comen? La idea de agregarlos a nuestro problema de la basura arrojando comida sin tocar, cuando al mismo tiempo muchas de nuestras comunidades tienen tanta hambre, parecía una doble tragedia. A través de las asociaciones establecidas con los albergues locales, los bancos de alimentos y los comedores públicos, Fairmont continúa donando gran cantidad de alimentos a las personas que lo necesitan. La Guía Green Partnership
Para inspirar la acción ambiental dentro de la industria, Fairmont Hotels & Resorts creó la Guía Green Partnership como un manual integral para los empleados y para todos los que desean marcar una diferencia en el ambiente. Ahora en su segunda edición, de acuerdo con el principal ecologista de América del Norte, Dr. David Suzuki, la guía es un ejemplo concreto de cómo las empresas pueden involucrar a los empleados en algo que beneficia a todos. Es bueno para la empresa, es bueno para la moral y es bueno para el planeta. Para obtener más información sobre Fairmont Hotels & Resorts Green Partnership Program, comuníquese con: Department of Environmental Affairs
Teléfono en Canadá: (416) 874-2455 Fax: (416) 874-2422
Correo electrónico:environment@fairmont.com
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